Soupe de potimarron et pommes de terre

Une autre recette de soupe sympathique, facile et rapide (heu..comptez quand même une bonne demie heure !!).

Pour cela, il nous faut 2kg de potimarron, 4 belles pommes de terre, 1 brique de 20cl de crème fraiche semi épaisse, 1 cube de bouillon de volaille, 2 oignons en lanières, un petit morceau de beurre, de la ciboulette.

Épluchez les pommes de terre et les potimarrons. Pour ces derniers parfois un peu difficiles à éplucher, mettez-les 5 à 8 minutes dans un four chauffé à  180 degrés et tout sera plus facile.

Faites cuire les potimarrons et le pommes de terre, 25 minutes au cuit vapeur afin de bien les ramollir.

Dans une grande marmite, faites fondre le beurre et faites revenir les oignons en lanières. Incorporez les pommes de terre avec les potimarrons. Préparez en même temps dans une casserole 1,5 litres de bouillon de volaille.

Quand votre bouillon est prêt, versez-le dans la marmite. Portez à ébullition, ensuite passez le tout au mixeur.

Versez la brique de crème fraiche, mélangez et servez bien chaud.

Ajoutez au moment de servir une touche de crème épaisse accompagnée de ciboulette.

Bon app...

Comments

[edith]

Pour cette soupe, je ne mets pas de pommes de terre mais des tomates.

Et je cuit le tout avec un bouillon cube.

J'ai sur mon blog quelques recettes faciles, Margaux pourrait les faire avec vous!

[fredbon]

Ce qui est génial, c'est qu'une fois devant l'assiette, si tu la fais tourner tu peux refaire le générique de la 4ème dimension.

[Nicho]

ça a quel goût les potimarrons ?