Madeleines à la fleur d'oranger

Temps de préparation: 15 minutes,  Temps de refroidissement: 15 minutes,  Temps de cuisson: 10 minutes

Un souvenir de notre enfance que M. PROUST vous décrirait bien mieux que moi......

Alors pour une vingtaine de madeleines, il nous faut:

• 120 g de beurre, 200g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 3 oeufs, 150g de sucre, 3 cas de lait, 1 c a s d'extrait de fleur d'oranger.

Faites fondre le beurre

• Tamisez la farine et la levure
• Battre les oeufs et le sucre jusquà ce que le mélange blanchisse
• Incorporez la farine et la levure au fur et à mesure en continuant de battre.
• Incorporez le lait et le beurre fondu. Mélangez.
• Laissez reposer au frigo 15 minutes, et préchauffez le four sur 250°.
• Beurrez les plaques à madeleines et remplissez les alveoles au 3/4
• Mettez au four, baissez imédiatement sur 200°
• laissez cuire 10 minutes
• C'est prêt, bon app...

Comments

[LadyMilonguera]

Elles sont bien belles tes madeleines !

[Mamigoz]

C'est un souvenir pour beaucoup de générations, surtout à la fleur d'oranger !

Bisous et bonne déguqtation, au chaud .

Je vais laisser le bureau et partir près du poêle....

[Margo sur l'O]

Hum ! Ca sent trop bon dans la maison ! Allez, je vous laisse... Je vais en chercher une autre ! ;-)