ludwig boulais - La cuisine de Ludwig et Margaux

5 avril 2014

Marinade de pommes de terre

Temps de préparation: 15minutes, temps de cuisson: 8 minutes, temps de repos, 2 heures. Alors les pommes de terre, c'est bien sympa, mais aprés les frites, la purée, les pommes de terre à l'eau, en papillotte et je ne sais quoi, et bien, on sait plus...

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Tags: pomme de terre, ludwig boulais, recette, marinade

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1 avril 2014

Pain perdu

Temps de préparation: 5 minutes, temps de cuisson: 5 minutes, temps de repos: 20 minutes Et voici une recette sortie tout droit d'un magasine pour petite fille, un Barbie si je ne m'abuse ! Margaux voulait l'essayer, et ben, c'est fait, voici du pain...

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Tags: ludwig boulais, pain perdu, recette facile

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13 janvier 2014

Blanquette de cabillaud

Temps de préparation: 20 minutes, temps de cuisson: 20 minutes. Alors pour cette recette, Margaux m'aurait bien accompagné, mais aprés une dure competition de judo, elle est partie se reposer. Elle a bien méritée un moment de repos ma bouille. Alors on...

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Tags: ludwig boulais, recette, margaux boulais, Cabillaud, riz, blanquette, carotte

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24 février 2013

Soupe glacée de mangues au parfum des îles

Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 25 minutes, Temps de réfrigération: 2 heures mini Bon alors, la neige ça suffit, le froid ça suffit, les mains glaceés ça suffit, les pare-brises gelés qu'il faut gratter le matin avant d'aller au boulot,...

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Tags: ludwig boulais, margaux boulais, mangue, lait de coco, citron, vanille, Iles, fruit exotique

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20 janvier 2013

Macarons, ganache de chocolat noir

Temps de préparation: 1 heure, Temps de cuisson: 9 minutes, Temps de séchage: 30 minutes Le problème parfois quand on sort des fêtes, les personnes ne veulent plus entendent parler de chocolat "ha non merci! j'en ai trop mangé pendant les fêtes !!!" et...

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Tags: ludwig boulais, recette, margaux boulais, chocolat, facile, ganache, macarons, macarons faciles

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16 janvier 2013

Un grog de la mort qui sauve la vie (comme dirait mon amoureuse !! )

Temps de préparation: 3 minutes, Temps de cuisson: 30 secondes à 1 minutes. Bonjour tout le monde...Cela fait un moment que je ne suis pas venu mettre un petit message. Alors généralement le début d'année tombe pendant la saison hivernale...en tout cas...

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Tags: ludwig boulais, margaux boulais, miel, grog, lait, lait chaud, rhum, savoyard

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12 novembre 2012

Brownies aux noix de macadamia.

Temps de préparation: 20 minutes, Temps de cuisson: 40 minutes. Un bon brownie fait maison, c'est plutôt sympa non ? Celui-ci n'à pas vécu bien longtemps. Assez pour signaler qu'il était trés trés bon, et qu'accompagné d'une crème chantilly ou Anglaise,...

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Tags: ludwig boulais, margaux boulais, recette enfant, brownie, brownie facile, gateau au chocolat, noix de macadamia

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5 novembre 2012

Oeufs mimosa à l'espuma d'asperge

Temps de préparation: 15 mns Temps de cuisson: 10 mns Refroidissement: 3 heures Alors pour mon anniv, ma tite femme m'a offert un siphon a chantilly...carrément le truc de pro... C'est génial ! la première chose que j'ai faite, bien sûr , c'est une chantilly...

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Tags: ludwig boulais, recette, margaux boulais, siphon, asperge., espumas

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4 novembre 2012

Cookies star wars

Temps de préparation: 15 minutes, Temps de cuisson: 10 minutes. Comme je suis un fan de satr wars, J'ai reçu pour mon anniversaire un Gros r2-d2 (pas le videoprojecteur, mais ça ne saurait tarder) mais un qui fait boite à cookies, trop classe le cadeaux....

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Tags: ludwig boulais, recette, margaux boulais, cookies, r2 d2, star wars

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29 octobre 2012

Papillote de caillaud au curry

Temps de préparation: 10 minutes, Temps de Cuisson: 10 minutes. Un poisson blanc que l'on ne sait pas toujours, comment accomoder, voici une nouvelle recette pour ce cabillaud. Alors pour 4 personnes, il nous faut: 600g de filets de cabillaud, 1/2 citron...

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Tags: ludwig boulais, recette, margaux boulais, Cabillaud, curry, papillote

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