recette - La cuisine de Ludwig et Margaux

5 avril 2014

Marinade de pommes de terre

Temps de préparation: 15minutes, temps de cuisson: 8 minutes, temps de repos, 2 heures. Alors les pommes de terre, c'est bien sympa, mais aprés les frites, la purée, les pommes de terre à l'eau, en papillotte et je ne sais quoi, et bien, on sait plus...

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Tags: pomme de terre, ludwig boulais, recette, marinade

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17 janvier 2014

Filet de saumon sur galette de courgettes

Temps de préparation: 20 minutes, temps de cuisson: 30 minutes. Alors, qui n'aime pas le saumon ? ha ouai quand même, ça fait beaucoup !!! et ben tant pis pour vous, moi j'adore. Donc aujourd'hui recette à base de saumon. Le poisson c'est bon pour.....pour....pour,...

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Tags: recette, saumon, galette de courgette

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13 janvier 2014

Blanquette de cabillaud

Temps de préparation: 20 minutes, temps de cuisson: 20 minutes. Alors pour cette recette, Margaux m'aurait bien accompagné, mais aprés une dure competition de judo, elle est partie se reposer. Elle a bien méritée un moment de repos ma bouille. Alors on...

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Tags: ludwig boulais, recette, margaux boulais, Cabillaud, riz, blanquette, carotte

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20 janvier 2013

Macarons, ganache de chocolat noir

Temps de préparation: 1 heure, Temps de cuisson: 9 minutes, Temps de séchage: 30 minutes Le problème parfois quand on sort des fêtes, les personnes ne veulent plus entendent parler de chocolat "ha non merci! j'en ai trop mangé pendant les fêtes !!!" et...

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Tags: ludwig boulais, recette, margaux boulais, chocolat, facile, ganache, macarons, macarons faciles

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5 novembre 2012

Oeufs mimosa à l'espuma d'asperge

Temps de préparation: 15 mns Temps de cuisson: 10 mns Refroidissement: 3 heures Alors pour mon anniv, ma tite femme m'a offert un siphon a chantilly...carrément le truc de pro... C'est génial ! la première chose que j'ai faite, bien sûr , c'est une chantilly...

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Tags: ludwig boulais, recette, margaux boulais, siphon, asperge., espumas

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4 novembre 2012

Cookies star wars

Temps de préparation: 15 minutes, Temps de cuisson: 10 minutes. Comme je suis un fan de satr wars, J'ai reçu pour mon anniversaire un Gros r2-d2 (pas le videoprojecteur, mais ça ne saurait tarder) mais un qui fait boite à cookies, trop classe le cadeaux....

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Tags: ludwig boulais, recette, margaux boulais, cookies, r2 d2, star wars

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29 octobre 2012

Papillote de caillaud au curry

Temps de préparation: 10 minutes, Temps de Cuisson: 10 minutes. Un poisson blanc que l'on ne sait pas toujours, comment accomoder, voici une nouvelle recette pour ce cabillaud. Alors pour 4 personnes, il nous faut: 600g de filets de cabillaud, 1/2 citron...

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Tags: ludwig boulais, recette, margaux boulais, Cabillaud, curry, papillote

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28 octobre 2012

Madeleines à la fleur d'oranger

Temps de préparation: 15 minutes, Temps de refroidissement: 15 minutes, Temps de cuisson: 10 minutes Un souvenir de notre enfance que M. PROUST vous décrirait bien mieux que moi...... Alors pour une vingtaine de madeleines, il nous faut: 120 g de beurre,...

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Tags: ludwig boulais, recette, biscuits, margaux boulais, enfant, fleur d'oranger, madeleine

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24 octobre 2012

Soupe de surimi au gingembre

Temps de préparation: 10 minutes, Temps de cuisson: 15 minutes Pour les soirs d'hiver ou le froid rentre dans les maisons, et que même le feu de cheminée ne peut vous rechauffez tellement il fait glaciale, voici la soupe de surimi au gingembre....dont...

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Tags: soupe, ludwig boulais, recette, margaux boulais, gingembre, surimi

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22 octobre 2012

Aiguilettes de canard au miel et sauce soja accompagnées de riz à la cannelle

Temps de préparation: 20 minutes, temps de cuisson: 15 minutes, temps de marinade: 30 minutes Alors voici une rectte dont la réalisation est trés simple, et comme d'habitude le résultat et trés sympa. Il n'y a qu'une seule photo pour cette recette tellement...

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Tags: ludwig boulais, recette, margaux boulais, canard, aiguilette, cannelle, miel, raisins secs., riz, sauce soja

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