La cuisine de Ludwig et Margaux

17 juillet 2011

Tarte tropézienne maison

Temps de préparation: 3h30, temps de cuisson: 30 minutes Le temps ne le laisse pas paraître (en tout cas en savoie), mais c'est l'été..hé oui, bon cela fait un moment déjà..mais aujourd'hui, ma chef de cuisine et moi avons décidé de réaliser un dessert...

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Tags: ludwig boulais, recette, dessert, margaux boulais, tarte tropézienne

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10 juillet 2011

Mousson de chocolats sur crème anglaise partie 3/3

Pfff !!! Suite à un changement de fournisseur d'accès internet et une grosse galère avec plusieurs jours sans connexion (merci pour la soit disant rapidité de notre nouveau fournisseur), je peux enfin vous donner la suite de cette mousse glacée. Enfin,...

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Tags: ludwig boulais, recette, dessert, margaux boulais, chocolat, mousse glacée

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23 juin 2011

Mousson de chocolats sur crème anglaise partie 2/3

Nous voilà à la deuxième étape de notre Mousson de chocolat. Normalement, si tout c'est bien passé, votre mousse de chocolat au lait a du prendre au congélateur. Aujourd'hui, étape du chocolat blanc...c'est exactement la même étape qu'hier. Il faut réaliser...

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Tags: ludwig boulais, recette, dessert, margaux boulais, mousse glacée, 3 chocolats

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22 juin 2011

Mousson de chocolats sur crème anglaise partie 1/3

Temps de préparation: 3 jours (si si sérieux !!) , temps de cuisson: pas de cuisson. Alors voilà, j'ai la joie de recevoir dimanche 26 juin des membres de ma famille..pour faire simple, mon 'tit frère Sébastien et son amie Clio...Comme c'est la première...

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Tags: ludwig boulais, dessert, margaux boulais, chocolat, mousse glacée

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29 mai 2011

Clafoutis aux cerises

Temps de préparation: 15 minutes, temps de cuisson: 30 minutes. Oh la honte !! voila près de deux mois que je n'ai pas laissé de recettes sur mon blog...projets en cours, pas trop le temps, la flemme, etc..plein d'excuses qui n'en sont pas...mais bon...

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Tags: ludwig boulais, dessert, margaux boulais, recette enfant, cerises, clafoutis

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3 mars 2011

Café grourmand: partie 2/2, mi-cuit au chocolat

Temps de préparation: 15 minutes, temps de cuisson: 10 minutes... Prévoir 1 heure de réfrigération. Alors voici la seconde partie de notre café gourmand, le mi-cuit au chocolat au coeur blanc, parce que l'accompagnement café-chocolat c'est quand même...

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Tags: ludwig boulais, recette, dessert, fondant, margaux boulais, mi-cuit au chocolat

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27 février 2011

Café grourmand: partie 1/2, Petit pudding aux pommes

Temps de préparation : 20 minutes, temps de cuisson: 20 minutes. Alors aujourd'hui, nous allons concevoir la première partie d'un café gourmand. J'aime bien proposé un café accompagné de deux ou trois petites choses sucrées. C'est parfois plus sympa après...

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Tags: ludwig boulais, recette, dessert, pommes, pudding, muffins

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9 février 2011

Crumble aux pommes

Temps de préparation: 20 minutes, temps de cuisson: 20 minutes Hé bé ! on pourra dire que j'ai mis le temps pour éditer une nouvelle recette..je ne cherche pas d'excuse mais entre les fêtes de fin d'année, le boulot, et tout et tout et tout,...pas simple...

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Tags: crumble, ludwig boulais, pommes

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27 novembre 2010

Quatre-quarts Breton

Temps de préparation : mouais, disons 10 minutes à tout casser, mais par contre 40 minutes de cuisson.. Aujourd'hui, jour de neige, alors après avoir passé la matinée à faire de la luge et des batailles de boules de neige, après avoir recommencer l'après-midi,...

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Tags: ludwig boulais, dessert, quatre-quarts

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19 novembre 2010

Charlotte au chocolat de Léonard

Temps de préparation : long, étant donné que le gâteau doit reposer 4 heures au frais Bonjour ! Bonjour ! Enfin une nouvelle recette !! Elle est rebaptisée en mémoire de mon lapin Léo parti cette semaine... Alors pour ce gâteau que l'on ne fait plus souvent,...

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Tags: ludwig boulais, recette, charlotte, dessert

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