chocolat - La cuisine de Ludwig et Margaux

3 janvier 2014

Sablés trempés au chocolat

Tps de préparation: 30 minutes tps de cuisson: 20 minutes tps de refroidissement: 1 h 20. Bonjour ! Bonne et heureuse année à toutes et à tous pour commencer, pleins de bonnes choses, la réussite, la santé, l'amour, l'argent (ben oui, même si ça fait...

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Tags: biscuits, chocolat, imprimerie, sablés

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20 janvier 2013

Macarons, ganache de chocolat noir

Temps de préparation: 1 heure, Temps de cuisson: 9 minutes, Temps de séchage: 30 minutes Le problème parfois quand on sort des fêtes, les personnes ne veulent plus entendent parler de chocolat "ha non merci! j'en ai trop mangé pendant les fêtes !!!" et...

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Tags: ludwig boulais, recette, margaux boulais, chocolat, facile, ganache, macarons, macarons faciles

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23 octobre 2012

Marbré au chocolat

Temps de préparation: 20 minutes, Temps de cuisson: 45 minutes. Ah ! le bon temps des gateaux marbrés de papy b.....(ne citons pas de marque). Mais comment font-ils pour faire des vagues blanches dans le chocolat. Et bien aujourd'hui nous allons relever...

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Tags: ludwig boulais, margaux boulais, recette enfant, chocolat, gateau, marbré

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8 janvier 2012

Mousse au chocolat maison

Temps de préparation: 15 minutes Cuisson: 8 minutes Refroidissement: 2 heures. Bon alors il paraîtrait que suivant une ancestrale tradition qui nous viendrait d'une époque ou l'Homme ne savait pas écrire; Donc de par ce fait, il ne pouvait pas nous laisser...

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Tags: ludwig boulais, dessert, margaux boulais, recette enfant, chocolat, Mousse au chocolat, maison

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5 novembre 2011

Poires Harrow sweet pochées nappées au chocolat

Temps de préparation: 15 minutes, temps de cuisson: 25 minutes. Voici un classique non pas revisité, mais un peu différent. Une différence qui se fait par la poire en elle même. Généralement ce dessert est proposé à base de poires William. Aujourd'hui...

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Tags: ludwig boulais, recette, dessert, margaux boulais, chocolat, poire chocolat, poire harrow sweet

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10 juillet 2011

Mousson de chocolats sur crème anglaise partie 3/3

Pfff !!! Suite à un changement de fournisseur d'accès internet et une grosse galère avec plusieurs jours sans connexion (merci pour la soit disant rapidité de notre nouveau fournisseur), je peux enfin vous donner la suite de cette mousse glacée. Enfin,...

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Tags: ludwig boulais, recette, dessert, margaux boulais, chocolat, mousse glacée

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22 juin 2011

Mousson de chocolats sur crème anglaise partie 1/3

Temps de préparation: 3 jours (si si sérieux !!) , temps de cuisson: pas de cuisson. Alors voilà, j'ai la joie de recevoir dimanche 26 juin des membres de ma famille..pour faire simple, mon 'tit frère Sébastien et son amie Clio...Comme c'est la première...

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Tags: ludwig boulais, dessert, margaux boulais, chocolat, mousse glacée

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