margaux boulais - La cuisine de Ludwig et Margaux

13 janvier 2014

Blanquette de cabillaud

Temps de préparation: 20 minutes, temps de cuisson: 20 minutes. Alors pour cette recette, Margaux m'aurait bien accompagné, mais aprés une dure competition de judo, elle est partie se reposer. Elle a bien méritée un moment de repos ma bouille. Alors on...

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Tags: ludwig boulais, recette, margaux boulais, Cabillaud, riz, blanquette, carotte

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24 février 2013

Soupe glacée de mangues au parfum des îles

Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 25 minutes, Temps de réfrigération: 2 heures mini Bon alors, la neige ça suffit, le froid ça suffit, les mains glaceés ça suffit, les pare-brises gelés qu'il faut gratter le matin avant d'aller au boulot,...

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Tags: ludwig boulais, margaux boulais, mangue, lait de coco, citron, vanille, Iles, fruit exotique

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20 janvier 2013

Macarons, ganache de chocolat noir

Temps de préparation: 1 heure, Temps de cuisson: 9 minutes, Temps de séchage: 30 minutes Le problème parfois quand on sort des fêtes, les personnes ne veulent plus entendent parler de chocolat "ha non merci! j'en ai trop mangé pendant les fêtes !!!" et...

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Tags: ludwig boulais, recette, margaux boulais, chocolat, facile, ganache, macarons, macarons faciles

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16 janvier 2013

Un grog de la mort qui sauve la vie (comme dirait mon amoureuse !! )

Temps de préparation: 3 minutes, Temps de cuisson: 30 secondes à 1 minutes. Bonjour tout le monde...Cela fait un moment que je ne suis pas venu mettre un petit message. Alors généralement le début d'année tombe pendant la saison hivernale...en tout cas...

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Tags: ludwig boulais, margaux boulais, miel, grog, lait, lait chaud, rhum, savoyard

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12 novembre 2012

Brownies aux noix de macadamia.

Temps de préparation: 20 minutes, Temps de cuisson: 40 minutes. Un bon brownie fait maison, c'est plutôt sympa non ? Celui-ci n'à pas vécu bien longtemps. Assez pour signaler qu'il était trés trés bon, et qu'accompagné d'une crème chantilly ou Anglaise,...

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Tags: ludwig boulais, margaux boulais, recette enfant, brownie, brownie facile, gateau au chocolat, noix de macadamia

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5 novembre 2012

Oeufs mimosa à l'espuma d'asperge

Temps de préparation: 15 mns Temps de cuisson: 10 mns Refroidissement: 3 heures Alors pour mon anniv, ma tite femme m'a offert un siphon a chantilly...carrément le truc de pro... C'est génial ! la première chose que j'ai faite, bien sûr , c'est une chantilly...

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Tags: ludwig boulais, recette, margaux boulais, siphon, asperge., espumas

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4 novembre 2012

Cookies star wars

Temps de préparation: 15 minutes, Temps de cuisson: 10 minutes. Comme je suis un fan de satr wars, J'ai reçu pour mon anniversaire un Gros r2-d2 (pas le videoprojecteur, mais ça ne saurait tarder) mais un qui fait boite à cookies, trop classe le cadeaux....

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Tags: ludwig boulais, recette, margaux boulais, cookies, r2 d2, star wars

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29 octobre 2012

Papillote de caillaud au curry

Temps de préparation: 10 minutes, Temps de Cuisson: 10 minutes. Un poisson blanc que l'on ne sait pas toujours, comment accomoder, voici une nouvelle recette pour ce cabillaud. Alors pour 4 personnes, il nous faut: 600g de filets de cabillaud, 1/2 citron...

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Tags: ludwig boulais, recette, margaux boulais, Cabillaud, curry, papillote

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28 octobre 2012

Madeleines à la fleur d'oranger

Temps de préparation: 15 minutes, Temps de refroidissement: 15 minutes, Temps de cuisson: 10 minutes Un souvenir de notre enfance que M. PROUST vous décrirait bien mieux que moi...... Alors pour une vingtaine de madeleines, il nous faut: 120 g de beurre,...

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Tags: ludwig boulais, recette, biscuits, margaux boulais, enfant, fleur d'oranger, madeleine

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24 octobre 2012

Soupe de surimi au gingembre

Temps de préparation: 10 minutes, Temps de cuisson: 15 minutes Pour les soirs d'hiver ou le froid rentre dans les maisons, et que même le feu de cheminée ne peut vous rechauffez tellement il fait glaciale, voici la soupe de surimi au gingembre....dont...

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Tags: soupe, ludwig boulais, recette, margaux boulais, gingembre, surimi

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