Articles populaires – La cuisine de Ludwig et Margaux

11 novembre 2011

Poulet asiatique.

Temps de préparation: 15 minutes, temps de cuisson: 20 minutes. Une fois de plus l'hiver va montrer le bout de son nez, et une fois de plus on va avoir froid (j'ai des raisonnements d'une logique implacable). Bien souvent on se demande que faire pour...

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Tags: ludwig boulais, recette, margaux boulais, poulet asiatique, soupe régime

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22 juin 2011

Mousson de chocolats sur crème anglaise partie 1/3

Temps de préparation: 3 jours (si si sérieux !!) , temps de cuisson: pas de cuisson. Alors voilà, j'ai la joie de recevoir dimanche 26 juin des membres de ma famille..pour faire simple, mon 'tit frère Sébastien et son amie Clio...Comme c'est la première...

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Tags: ludwig boulais, dessert, margaux boulais, chocolat, mousse glacée

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17 juin 2012

Granité au citron

Temps de préparation: 10 minutes, Temps de cuisson: 5 minutes Temps de congélation: 3 heures Bon, allez...encore une rectte super simple mais super sympa....a la place d'une glace, un granité...et par ce grand soleil, pour qu'il soit encore plus apprécialble...

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Tags: ludwig boulais, dessert, margaux boulais, citron, granité

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12 novembre 2010

Ravioles au gorgonzola, poires et pignons de pin

Temps de préparation: pfff !! long, voir très très long, très très très long, enfin sans vouloir vous décourager, c'est quand même un peu long à faire. Alors aujourd'hui, Ravioles au Gorgonzola (comme le titre l'indique) Pour cela, il nous faut: 4oog...

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Tags: ludwig boulais, pâtes, ravioles, recette

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5 décembre 2010

Nuages aux nougatines

Temps de préparation: 10 minutes, temps de repos: + ou - deux heures, temps de cuisson : 15 minutes. Voici une recette qui nous vient tout droit du Portugal, des petits biscuits sympathiques pour le goûter.J'ai rajouté des nougatines pour donner un petit...

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Tags: ludwig boulais, recette, biscuits, nougatine

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3 juin 2012

Marinade pour volaille au barbecue

Temps de préparation: 5 minutes Temps de Marinde: 4 heures mini Alors les beaux jours commencent (mais commencent seulement) à arriver. Et qui dit belles journées, dit grillades.. Oui enfin moi, je dis ça!! de bonne grillades accompagnées de melon, de...

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Tags: barbecue, marinade, volaille, blanc de poulet.

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25 avril 2012

Tarte aux pommes à la crème patissière

Temps de préparation: 25 minutes temps de cuisson: 30 minutes Alors aujourd'hui tout simplement une tarte aux pommes, faite le plus simplement du monde..pour la photo comme Margaux avait décidé de rempoter des plantes avec sa maman, c'est son doudou qui...

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Tags: ludwig boulais, dessert, margaux boulais, tarte aux pommes crème patissière

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19 novembre 2010

Charlotte au chocolat de Léonard

Temps de préparation : long, étant donné que le gâteau doit reposer 4 heures au frais Bonjour ! Bonjour ! Enfin une nouvelle recette !! Elle est rebaptisée en mémoire de mon lapin Léo parti cette semaine... Alors pour ce gâteau que l'on ne fait plus souvent,...

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Tags: ludwig boulais, recette, charlotte, dessert

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24 octobre 2010

Soupes de tomates, boeuf et vermicelles

Temps de préparation: 10 minutes, en étant un peu rapide, sinon 20 minutes tranquille.. Brrrr !! le froid est de retour et généralement, les soupes reviennent en même temps.. Alors, pour lancer cette saison souplettes, voici une idée sympa, non pas réalisée...

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Tags: soupe, tomate, vermicelle, ludwig boulais

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13 mars 2011

Agneau pascal "Lammala'

Temps de préparation: 20 minutes, Temps de cuisson: 40 minutes. Alors voilà, c'est bientôt Pâques. Et à Pâques hormis les oeufs il existe aussi l'agneau pascal. Celui que je vous propose de réaliser, me vient droit d'Alsace. Une amie (coucou Sophie !)...

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Tags: ludwig boulais, recette, margaux boulais, agneau pascal

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20 mars 2011

Sauce béarnaise

Temps de préparation: 10 minutes, Temps de cuisson: 3 minutes Une petite sauce traditionnelle dont je me sers beaucoup pour accompagner mes légumes verts (poireaux , haricots verts) et poissons. Alors, il nous faut: 10 cl de vin blanc sec ou demi sec...

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Tags: ludwig boulais, margaux boulais, sauce, sauce bérnaise facile

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28 octobre 2010

Soupe de potimarron et pommes de terre

Une autre recette de soupe sympathique, facile et rapide (heu..comptez quand même une bonne demie heure !!). Pour cela, il nous faut 2kg de potimarron, 4 belles pommes de terre, 1 brique de 20cl de crème fraiche semi épaisse, 1 cube de bouillon de volaille,...

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Tags: pomme de terre, potimarron, soupe, ludwig boulais

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3 janvier 2014

Sablés trempés au chocolat

Tps de préparation: 30 minutes tps de cuisson: 20 minutes tps de refroidissement: 1 h 20. Bonjour ! Bonne et heureuse année à toutes et à tous pour commencer, pleins de bonnes choses, la réussite, la santé, l'amour, l'argent (ben oui, même si ça fait...

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Tags: biscuits, chocolat, imprimerie, sablés

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13 janvier 2014

Poulet aux courgettes (ou autres légumes verts)

Temps de préparation: 10 minutes, temps de cuisson: 15 minutes Bonjour, bonjour !! une fois de plus, une recette légère à base de légumes verts..parceque c'est bon les legumes verts, et les légumes oranges aussi...bon ok, tous les légumes sont bons, sauf...

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Tags: poulet asiatique, carotte, wok, légumes verts

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5 avril 2014

Marinade de pommes de terre

Temps de préparation: 15minutes, temps de cuisson: 8 minutes, temps de repos, 2 heures. Alors les pommes de terre, c'est bien sympa, mais aprés les frites, la purée, les pommes de terre à l'eau, en papillotte et je ne sais quoi, et bien, on sait plus...

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Tags: pomme de terre, ludwig boulais, recette, marinade

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2 février 2014

Cabillaud sauce coco citron

Temps de préparation : 15 minutes, temps de cuisson: 20minutes. Cette recette a d'interêt que pour la sauce en fait. Des courgettes et du poisson cuit à la vapeur, rien d'originale. Mais la sauce est bien sympa. Alors, il nous faut: 2 filets de Colin...

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Tags: cocotte, courgettes, citron, colin

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27 novembre 2010

Quatre-quarts Breton

Temps de préparation : mouais, disons 10 minutes à tout casser, mais par contre 40 minutes de cuisson.. Aujourd'hui, jour de neige, alors après avoir passé la matinée à faire de la luge et des batailles de boules de neige, après avoir recommencer l'après-midi,...

Posté par ludwigboulais à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ludwig boulais, dessert, quatre-quarts

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7 novembre 2012

Clafoutis à la banane

Temps de préparation: 20 minutes, Temps de cuisson: 15 minutes. Une recette sympa pour agrémenter la banane. Cela change (pour moi en tout cas) de la raditionnelle banane flambée, banane en rondelle avec chocolat en poudre, banana split, etc... (Délicieuses...

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Tags: clafoutis, banane, clafoutis à la banane

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29 janvier 2014

Macaronis au roquefort

temps de préparation: 15 minutes, temps de cuisson: 20 minutes. Alors, le mercredi c'est le jour des pâtes, pour moi parceque le soir j'ai entrainement de badminton, et pour Margaux, parcequ'elle l'a décidée et donc c'est comme ça !! Pour changer des...

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Tags: macaroni, pates, roquefort

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9 février 2011

Crumble aux pommes

Temps de préparation: 20 minutes, temps de cuisson: 20 minutes Hé bé ! on pourra dire que j'ai mis le temps pour éditer une nouvelle recette..je ne cherche pas d'excuse mais entre les fêtes de fin d'année, le boulot, et tout et tout et tout,...pas simple...

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Tags: crumble, ludwig boulais, pommes

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22 octobre 2010

1 + 1 + 1 = 1

temps de préparation: 3 minutes, et encore, je suis large.. Pour le gouter je propose à Margaux le choix suivant: soit un gâteau, soit des fruits, soit un yaourt, et elle me répond : "je veux tout en même temps papa" !! et vlan !! prend ça papa et débrouille...

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Tags: crumble, fruits rouges, ludwig boulais

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19 janvier 2014

Poulet, Poireaux, Pommes....po, po,po !!!

Temps de préparation: 20 minutes, temps de cuisson: 30 minutes Qu'on en commun, le poireau, le poulet et la pomme ? Si ce n'est d'être élevés au grand air (pour le poulet en tout cas !! ha ha ha !!), je ne vois pas grand chose d'autre. Et bien nous, nous...

Posté par ludwigboulais à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, poireaux, poulet asiatique

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1 avril 2014

Pain perdu

Temps de préparation: 5 minutes, temps de cuisson: 5 minutes, temps de repos: 20 minutes Et voici une recette sortie tout droit d'un magasine pour petite fille, un Barbie si je ne m'abuse ! Margaux voulait l'essayer, et ben, c'est fait, voici du pain...

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Tags: ludwig boulais, pain perdu, recette facile

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10 octobre 2013

Potage des bois

Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 45 minutes, Et bien dites-donc !! je n'avais rien posté depuis fevrier 2013 !!! et personne ne me reclame de recettes !?! Non ? et ben tant pis pour vous, je vais vous en donner une quand même. Il faut...

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Tags: champignons, potage des bois, potage

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17 janvier 2014

Filet de saumon sur galette de courgettes

Temps de préparation: 20 minutes, temps de cuisson: 30 minutes. Alors, qui n'aime pas le saumon ? ha ouai quand même, ça fait beaucoup !!! et ben tant pis pour vous, moi j'adore. Donc aujourd'hui recette à base de saumon. Le poisson c'est bon pour.....pour....pour,...

Posté par ludwigboulais à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, saumon, galette de courgette

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